Restaurantes
Studio Gourmet
cocina-estudio · eventos · Lomas de Chapultepec, CDMX
Una casa transformada en una cocina escénica y flexible, donde arquitectura, gastronomía y convivencia se encuentran.
- Proyecto
- Studio Gourmet
- Tipología
- Restaurante · Cocina-estudio · espacio para eventos
- Disciplina
- Arquitectura · interiorismo
- Arquitectos · Equipo
- estereotomia · entasis
- Ubicación
- Lomas de Chapultepec, CDMX
- Chef
- Alexandra Rendón
- Fotógrafo
- adelavega
El proyecto
Arquitectura para experimentar la gastronomía.
Studio Gourmet transforma una casa de Lomas de Chapultepec en un espacio gastronómico contemporáneo dirigido por la chef Alexandra Rendón.
Studio Gourmet transforma una casa de Lomas de Chapultepec en un espacio gastronómico contemporáneo dirigido por la chef Alexandra Rendón. La intervención parte de la preexistencia doméstica para desarrollar un programa flexible destinado a clases de cocina, demostraciones culinarias, eventos sociales y encuentros privados.
El interior se articula alrededor de una gran isla de mármol, concebida como núcleo operativo y escénico del proyecto. Su composición integra acero, madera y equipamiento de cocina de alta gama, permitiendo que la preparación de los alimentos se convierta en una experiencia abierta y participativa.
El piso continuo de concreto pulido unifica las distintas áreas, aporta resistencia al uso intensivo y establece un contrapunto sobrio frente a la calidez de la madera, la presencia pétrea del mármol y la precisión técnica del acero.
La terraza prolonga la actividad hacia el exterior mediante un deck de madera de cumarú y una cubierta retráctil que modifica la condición ambiental del espacio. Abierta, permite disfrutar plenamente del aire libre; cerrada, conforma un recinto protegido y confortable para eventos bajo distintas condiciones climáticas.
Columnas compuestas de madera y acero establecen el ritmo estructural de la terraza. Más que elementos exclusivamente portantes, se expresan como piezas de diseño cuya geometría y materialidad construyen una identidad tectónica particular. La relación entre estructura, cubierta y paisaje genera un espacio versátil donde arquitectura y gastronomía convergen.